식품의 가공 및 저장 목적 영양과 맛을 개선한다 수송 및 저장이 간편하다 날것 이용의 불편성을 개선하고 이용범위를 높임과 동시에 식품의 가치를 높인다. 식품의 이용기간을 연장시킨다 책이야기 2022.09.11