식품의 냄새 식품의 특수성분 생선비린내 - 트릴메틸아민 생강 -진저론, 쇼가올 겨자 -시니그린 후추 -캐비신 마늘 - 알리신 고추 -캡사이신 참기름 - 세사몰 고추냉이 - 알릴이소티오시아네이트 책이야기 2022.09.11