자연환기 -실외의 온도차, 풍력, 기체의 확산 등을 이용합니다. 중성대는 천장 가까이가 좋습니다. 인공환기: 환풍기, 후드를 이용한 환기입니다. 조리장은 고온 다습이므로 1시간에 2~3번의 환기가 필요하고 환기창은 5%이상으로 내야 합니다. 냉난방: 실내온도 16도에서 20도, 습도 40~70%를 유지하도록 냉 난방합니다. 냉방은 실내 온도 26도 이상시 필요하고 실내외 온도차는 5~8도를 유지합니다. 난방은 실내 온도가 10도 이하시 필요하고 머리와 발의 온도차는 2~3도를 유지합니다. 상하수도 상수도: 취수 -> 침전 ->여과 ->소독->급수 하수도: 예비처리 -> 본처리-> 오니 처리 합류식: 생활하수와 천수 (눈,비)를 같이 처리하는 방법으로 시설비가 적고, 하수관이 자연 청소되며, 수리 및 청소..
