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식품의 부패세균, 일반세균 등의 살균을 목적으로 사용하는 화학적 합성품입니다.
구비조건: 부패원인균 또는 병원균에 대한 살균력이 강해야 하고, 그 이외의 조건은 보존료와 동일합니다.
음식물 용기, 기구 및 물 등이 소독에 사용하는 것과 음식물의 보존 목적으로 첨가하는 것이 있습니다.
종류: 표백분, 고도표백분, 차아염소나트륨, 이소시아뉼산염화나트륨, 에틸렌옥사이드
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