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* 이형제
빵이나 비스킷류 등의 식품제조 시 그 형태를 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물로서, 반죽하는 원료가 용기에 붙거나 구울 때 용기에 달라붙어 제대로 구어지지 않거나 발효시 가스 형성이 불균일할 경우 이를 방지하기 위하여 첨가합니다.
종류: 밀랍, 석유, 왁스 등
*껌 기초제
착향료, 감미료를 제외한 츄잉껌의 기초원료입니다.
종류: 초산비닐수지, 에스테르껌, 폴리부텐, 폴리이소부틸렌, 합성수지
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