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우리나라의 전통적인 상차림은 조리법에 따라 분류되어 있고, 주식과 부식이 뚜렷하게 구분되어 있으며 식사는 그 종류 및 식사의 목적에 따라 나눈다.
반상: 밥을 주식으로 하는 상차림이다. 첩수는 반찬의 수를 의미하고 3첩, 5첩, 7첩, 9첩 등으로 불린다.
면상: 면을 주식으로 준비한 상차림으로 점심에 많이 사용한다.
교자상: 손님에게 대접하는 상차림으로 잔칫상이라고도 한다.
주안상: 술을 대접하기 위한 상차림으로 어포, 육포 등의 마른안주와 찜, 찌개, 신선로등의 진안주를 올린다.
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